“客戶至上,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”
用我們的真誠(chéng)和汗水,以求發(fā)展,共創(chuàng)未來(lái)!
訂購(gòu)熱線電話: |
0514-87815961 |
公司名稱:揚(yáng)州領(lǐng)航化工有限公司
聯(lián) 系 人:王愛紅
手機(jī):13013710298
電話:0514-87815961
郵箱:sales@yzlh456.com
地址:揚(yáng)州市運(yùn)河南路99號(hào)固業(yè)港五金機(jī)電城3幢114號(hào)
網(wǎng)址:www.x5xz.com
檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機(jī)化合物,外觀為白色到無(wú)色晶體。無(wú)臭, 有清涼咸辣味。 易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑,pH 值約為8。
食品應(yīng)用:
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進(jìn)口味。在釀造中加入本品,可促進(jìn)糖化作用,用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等 。
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能,使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉無(wú)毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。