白色粉末或塊狀。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質(zhì)。

焦磷酸鉀主要用于無(wú)氰電鍍，代替氰化鈉作為電鍍的絡(luò)合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業(yè)的黏土分散劑，顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業(yè)用于除去水中的少量三價(jià)鐵離子，提高漂染質(zhì)量。 焦磷酸鉀亦是雙氧水優(yōu)良的穩(wěn)定劑。

在食品工業(yè)中用作乳化劑，組織改進(jìn)劑，螯合劑，還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用，通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石，防止水果罐頭變色；提高冰淇淋膨脹度，火腿、香腸的得率，磨碎魚(yú)肉的持水性；改善面類口味及提高得率，防止干酪老化等。

焦磷酸鉀也可用作堿性化學(xué)鍍鎳的絡(luò)合劑以及用于配制洗滌劑。焦磷酸鹽也可用作堿性電鍍鎳的絡(luò)合劑。

急救措施

食入：暫時(shí)補(bǔ)給進(jìn)食任何事物。后請(qǐng)求醫(yī)療救助。不要催吐。如果誤食者意識(shí)尚且清醒，用牛奶和水給其漱口

吸入：立即從現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮。如果沒(méi)有呼吸，進(jìn)行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。獲得醫(yī)療救助。

皮膚：立即請(qǐng)求醫(yī)療救助立即大量的肥皂和水沖洗皮膚，脫去被污染的衣服和鞋子。衣物重新使用前應(yīng)徹底清洗。

眼睛：立即沖洗眼睛用大量的水沖洗至少15分鐘，并不時(shí)提起上下眼瞼。獲得醫(yī)療救助。

處理：操作后徹底清洗。脫去被污染的衣服，清洗后方可重新使用。有足夠的通風(fēng)條件下使用。減少灰塵生成和堆積。避免與眼睛，皮膚和衣物接觸。保持容器密閉。避免食入和吸入。