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乙醛酸是Z簡單的醛酸，分子中有醛基和羧基兩種官能團，因而兼具醛和羧酸的性質(zhì)，具有多種反應活性。市售商品乙醛酸常以其水溶液形式出現(xiàn)，過去以含量20%居多，目前一般指含量40%或50%的商品。
乙醛酸兼具醛和酸的雙重特性，可同時發(fā)生醛和酸酸的反應，有時還會發(fā)生環(huán)化或縮合反應，從而衍生出幾十種用途廣泛的精細化工產(chǎn)品，是一種重要的有機合成中間體。乙醛酸是一種重要的精細揚州化工原料，用途十分廣泛。
乙醛酸是一種重要的有機化工原料，存在于未成熟的水果及某些動物組織的體液中。乙醛酸，白色柱狀結(jié)晶，別名甲醛甲酸、二羥醋酸、氧代乙酸、醛基甲酸、甲?；姿岬龋⑽拿麨镚lyoxylicacid,分子式為C2H2O3.
相對分子量74.04.水溶液為無色透明液體。半水化合物的熔點70-75℃，無水物熔點98℃。易溶于水，微溶于乙醇、乙醚和苯，不溶于酯類、芳香族類溶劑。其水溶液在空氣中穩(wěn)定，乙醛酸在水溶液中以水合物形式存在，商品常制成糖漿狀或不同濃度的水溶液。
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